來(lái)自廠區(qū)的餐具洗刷、消毒廢水經(jīng)格柵、篩網(wǎng)去除固體雜物（如菜渣、骨頭、肉渣、飯粒、紙屑等），后流入油水分離裝置在此隔掉大部分浮油，污水經(jīng)上述機(jī)械物理凈化后，剩余的油分主要以乳濁液形式存在，其他污染物大多以水溶性形式或膠體狀態(tài)存在。然后廢水流入調(diào)節(jié)池，由于餐飲業(yè)廢水的水量、水質(zhì)隨營(yíng)業(yè)時(shí)間而變化，起伏很大，通過(guò)調(diào)節(jié)池的作用使得污水濃度得以均衡調(diào)節(jié)，趨向平衡，同時(shí)也利于整套處理設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。廢水經(jīng)泵送入氣浮裝置，在池子通過(guò)調(diào)節(jié)污水的pH值為8～9，調(diào)好pH值的污水進(jìn)入絮凝反應(yīng)器，加入混凝劑與污水充分混合，進(jìn)行混凝反應(yīng)，結(jié)成絮團(tuán)，進(jìn)一步通過(guò)沉淀去除污水中的絮團(tuán)，上清液流入A/O池，A池主要是廢水中的不可生化的有機(jī)物變成可生化的有機(jī)物，達(dá)到提高B/C比的目的。O段指生物接觸氧化池，屬生物膜法，在有氧的條件下，借助吸附在組合填料上的生物膜（微生物），氧化分解污水中的有機(jī)物，是去除CODcr、BOD5的主要設(shè)施。廢水自流進(jìn)入二沉池進(jìn)行泥水分離，分離后的上清液流入清水池，出水經(jīng)泵提升至過(guò)多介質(zhì)過(guò)濾器進(jìn)行深度處理達(dá)標(biāo)排放。氣浮裝置和二沉池的污泥經(jīng)泵打入污泥濃縮池進(jìn)行濃縮，然后送至板框壓濾機(jī)脫水處理后外運(yùn)，濾液回流至調(diào)節(jié)池。