廢氣首先經(jīng)現(xiàn)有收集系統(tǒng)收集后送入水噴淋裝置去除廢氣中的粉塵和降低廢氣的溫度，經(jīng)過水噴淋裝置處理的廢氣進(jìn)入濕式靜電油煙凈化裝置，利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子，以及有電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來捕捉油煙、油霧粒子，讓粒子帶電，在利用電場的作用，讓帶電粒子被陽極所吸附，已達(dá)到清除油煙的目的，處理后的廢氣由引風(fēng)機(jī)引入20米煙囪達(dá)標(biāo)排入高空。